Tonbei

네리마구 나카무라키타, 스기나미와 네리마를 잇는 나카스기 거리 안쪽에 자리 잡은 정식집 'Tonbei'는 주문 즉시 눈앞에서 정성껏 튀겨내는 따끈한 튀김 정식으로 발길을 모은다. 상차림을 채우는 튀김의 주역은 밝은 튀김옷 색이 돋보이는 '하얀 전갱이 튀김', '하얀 새우튀김', '하얀 멘치카츠'의 3가지다. 포슬포슬 부드러운 전갱이 튀김은 소금을 살짝 곁들이면 재료 본연의 감칠맛이 살아나고, 탱글탱글한 새우튀김에는 타르타르소스가 함께 나온다. 대표 메뉴인 멘치카츠는 육즙과 은은한 단맛을 품고 있어, 처음에는 양념 없이 그대로 맛보고 이어서 주노 소스를 곁들여 먹는 편이 어울린다.

갓 튀긴 튀김과 함께 차려지는 돈골탕(돈코츠지루)은 건더기가 푸짐하고 깊은 감칠맛이 진하게 배어 있어 든든함을 더한다. 갓 지은 밥과 양배추 채, 절임 반찬과의 궁합도 좋아 튀김을 한 입 베어 물 때마다 자연스레 젓가락이 바빠진다.

기본 튀김 정식 외에도 우설 안쪽 덩어리고기를 3일간 푹 끓여낸 매콤한 '농후 탄모토 카레'와 매끄러운 목 넘김의 한국식 냉면, 고소한 양념을 곁들인 닭껍질 덮밥 등 다채로운 메뉴를 갖추고 있다. 혼자서도 부담 없이 들를 수 있는 카운터 석에서 병맥주나 하이볼 한잔을 기울이며 튀김이 완성되길 기다리는 등, 낮과 밤 언제든 편안하게 식사를 즐길 수 있다.